Fränkische Spezialitäten

Bei uns erhalten Sie ganz besondere Spezialitäten,

die Sie in großen Hotels nicht finden werden !

Karpfen und Forellen aus hauseigenen Weihern

quellfrisch in Butterschmalz gebacken oder blau.

WILDGERICHTE GANZJÄHRIG :

je nach Jagdsaison - Wildgerichte aus umliegenden Revieren

sowie Damwild aus eigenem Gehege

Spezialitäten vom Ochsen und Angusrind aus eigener 

Zucht und ökologischer Weidehaltung.

Original fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und

" Blaue Zipfel"

fränkische Bratwürste im speziellen Zwiebelsud

Hausgemachtes Brot aus naturreinem Sauerteig mit Roggenmehl

15 Sorten Beerenweine

Johannisbeere rot , Stachelbeere, Erdbeere ,

Brombeere , Hagebutte, Heidelbeere , 

Sauerkirsche , 

Johannisbeere schwarz ,Schlehe , Himbeere ,

Pflaume , Holunder , Pfirsich , Quitten , 

und

Sommerbeerenglühwein